Восточная кухня Плов

Узбекский плов

Name: Узбекский плов
Ingredients: Рис (пропаренный); Масло хлопковое (можно подсолнечное); Мясо (говядина); Лук (большой); Морковь; Вода; Томат; Соль; Зира; Нут (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Галина Лебедева

Вкусный плов. Всегда так готовлю.

Irina Senina

Я очень много раз готовила плов, но этот превзошел все ожидания! Бифатима, спасибо!

Галина Баюк (Шустова)

Открыла фотоконкурс.Приготовила ужин. Просто и вкусно!Добавлены грибы. Спасибо за рецепт.Рис рассыпчатый.

Добавить
фотоотзыв

Автор Бифатима

Ингредиенты

Рис (пропаренный) 800 гр
Масло хлопковое (можно подсолнечное) 400 мл
Мясо (говядина) 500 гр
Лук (большой) 1 шт
Морковь 2 шт
Вода 1-1,5 литров
Томат 1 ст.л (полный)
Соль 1-2 ст.л
Зира 1 ч.л
Нут (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

177

человек планируют готовить

Можете увидеть процесс приготовления на моём аккаунте в инстаграме @bifatima2112 Там найдёте много рецептов😉

Мясо режем большими кубиками, лук полукольцами а морковь соломками. Заливаем масло и ждем, пока пойдет легкий дымок. Кладем лук и доводим до золотистого цвета. Затем мясо. Через минут 7 — морковь. Кладём томат. Часто перемешиваем.

Заливаем водой и варим минут 20-30, чтобы ингредиенты были полностью готовы. Рис засыпаем в казан, слегка выравниваем, не перемешиваем. Если кажется,что воды мало, её нужно добавить, вода должна покрывать рис на 2-2,5 см.

Варим на средним огне. Доводим до кипения, пробуем соль, если нужно досаливаем. Добавляем зира. Как только закипит, добавляем нут. Уменьшаем огонь до минимума, накрываем тарелкой, крышкой и оставляем плов минут на 25, нельзя открывать крышку ☝убираем из плиты и даем настояться минут 5-7 и можно подавать.😉

...