Огурчики маринованные с лимонными дольками

Name: Огурчики маринованные с лимонными дольками
Yield: 3 банки объемом 1 литр
Ingredients: некрупных огурчиков; чеснока; лавровых листа; ветки укропа; ч. ложки сушеного эстрагона; шт. душистого перца; шт. черного перца; лимона; Заливка (на 3 банки по 1 л):; воды; соли; сахарного песка; лимонной кислоты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Белова

Начинается период заготовок. Хочу предложить рецепт маринованных огурчиков с лимонными...

3 банки объемом 1 литр

Ингредиенты

некрупных огурчиков 1 кг

чеснока 6 зубчика

лавровых листа 3

ветки укропа 6

ч. ложки сушеного эстрагона 1

шт. душистого перца 3

шт. черного перца 6

лимона 3 кружка

Заливка (на 3 банки по 1 л):

воды 1 л

соли 100 г

сахарного песка 25 г

лимонной кислоты 10 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Огурцы замочила на ночь в холодной воде. Утром срезала кончики, тщательно промыла, обдала кипятком.

Лимон залила кипятком для удаления горечи.

Банки промыла и простерилизовала над кипящей водой. Крышки промыла и прокипятила.

Выложила на дно банки ветку укропа, 1/3 ч. ложки сушеного эстрагона, 1 шт. душистого перца, 2 шт. черного перца, 1 шт. лаврового листа, 1 зубчик чеснока.

Плотно уложила в банку огурчики. Сверху - вторую ветку укропа, 1 зубчик чеснока, 1 кружок лимона без косточек.

В кастрюлю влила 1 литр воды, добавила 100 г соли, 25 г. сахарного песка, 10 г лимонной кислоты, размешала. Довела до кипения.

Кипящую заливку влила в банки. Прикрыла банки крышками и простерилизовала литровые банки 10-15 минут.

Достала банки из кастрюли, долила заливку в банке до верха кипящей водой из чайника.

Закатала крышки и перевернула банки вверх дном и оставила до полного остывания.

Пробовать огурчики маринованные с лимонными дольками можно через 3 месяца.

Это очень вкусно! Необычность придает вкус и запах лимона. Приятного аппетита!

...