Бразильская кухня Выпечка

Бразильский пирог Эмпадао де франго

Name: Бразильский пирог Эмпадао де франго
Ingredients: Тесто; масла сливочного, 170 г; яйцо, 1; соль,; разрыхлителя, 5 г; муки 350 г; Начинка; филе куриной грудки, 2; луковица, 1; помидор, 1; томатной пасты, 2 ст.л; чеснока, 1-2 зубч.; крахмала, 1-2 ст.л; растительное масло; консервированной (замороженной) кукурузы, 4-5 ст.л; консервированного (замороженного) горошка, 4-5 ст.л; бульона (воды), 200-300 мл; сыра Сулугуни, 70 г; соль, специи,

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Рассыпчатый, нежный и вкусный бразильский пирог с курицей ЭМПАДАО ДЕ ФРАНГО. Это тот...

Ингредиенты

Тесто
масла сливочного, 170 г
яйцо, 1
соль,
разрыхлителя, 5 г
муки 350 г
Начинка
филе куриной грудки, 2
луковица, 1
помидор, 1
томатной пасты, 2 ст.л
чеснока, 1-2 зубч.
крахмала, 1-2 ст.л
растительное масло
консервированной (замороженной) кукурузы, 4-5 ст.л
консервированного (замороженного) горошка, 4-5 ст.л
бульона (воды), 200-300 мл
сыра Сулугуни, 70 г
соль, специи,

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

100

человек планируют готовить

В чашу блендера отправляем холодное сливочное масло, соль и яйцо. Перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Должна получится крошка, которая хорошо слепляется в ком. Высыпаем 3/4 части крошки в разъёмную форму и распределяем по дну, делая бортики. При этом 1/4 часть крошки откладываем. Накалываем дно вилкой и убираем заготовку с остатками крошек в холодильник.

Отвариваем грудку, а после рвём вилкой на волокна. Режем луковицу, чеснок и помидор. Обжариваем на растительном масле лук и курицу. Добавляем измельченный чеснок, горох и кукурузу, помидор, томатную пасту, солим и добавляем специи. Добавляем крахмал, размешиваем и вливаем немного бульона. Немного тушим. Даём начинке остыть и добавляем сулугуни, тертый на терке.

Выкладываем начинку на заготовку из теста, а сверху посыпаем оставшейся крошкой. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут, а вы ориентируйтесь по своей духовке. Подробнее смотрите в видео