Пирог с абрикосами и рикоттой

Name: Пирог с абрикосами и рикоттой
Ingredients: кефира или кислого молока; сахара; муки; консервированных абрикосов; сыра рикотта (можно заменить некислым творогом); яйца; растительного масла без запаха; сливочного масла мягкого; соды; уксуса; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Ингредиенты

кефира или кислого молока 1 ст

сахара 1 ст

муки 2 ст (стакан 200мл)

консервированных абрикосов 16 половинок

сыра рикотта (можно заменить некислым творогом) 100г

яйца 2

растительного масла без запаха 50 мл

сливочного масла мягкого 50 г

соды 1 ч ложка

уксуса 1 ст ложка

соли щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца размешать с сахаром, добавить кефир, просеянную через сито муку, масло растительное и сливочное, щепотку соли и соду, погашенную уксусом. Всё хорошо, до однородности перемешать.

Выливаем в форму половину массы и начинаем выкладывать абрикосы. У меня форма, как на фото, но можно взять и разъемную, лучше диаметром ~18-20 см, чтобы пирог был повыше и абрикосы находились внутри пирога

Берём половинку абрикоса, вкладываем чайную ложку рикотты или творога, закрываем второй половинкой и выкладываем на тесто. Так поступаем со всеми абрикосами. Сверху выливаем оставшееся тесто.

Выпекаем в предварительно разогретой до 190° духовке примерно 50минут (до сухой палочки).

Готовому пирогу даём остыть, достаем из формы и наслаждаемся вкусом южного лета).

Приятного аппетита!

...