Суп из красной чечевицы с крылом индюшки

Сварить бульон.

Овощи помыть, почистить и нарезать. Всё как на суп.

Вынуть крылышко и засыпать в бульон картошку, пока картошка варится сделать зажарку.

В сковородку налить 2-3 ст.л. масло раст. закинуть лук. Обжарить лук до золотистого цвета и добавить к нему морковь. Потушить их под закрытой крышкой и добавить нарезаный мелко помидор. Потушить до готовности и выключить.

Картошка сварится, засыпать чечевицу, поварить минут 5 и закинуть в бульон зажарку.

После зажарки, через минуту закинуть чеснок, лаврушку, и зелень, посолить, поперчить и варить пару минут, затем выключить.

Крылышко очистить от кожицы, отделить мяско от костей и добавлять его при подачи, в каждую порцию.

После того как супчик настоится, (пол часика примерно), вынуть лаврушку и выкинуть. Это для того чтобы лаврушка не выделяла больше в суп, свою горечь. Ещё хитрость. Всё мясо я с начало варю минут 5 в одной воде, а потом сливаю её и наливаю ещё раз чистую воду и уже теперь варю вкусный бульон. Делаю я это, на всякий случай, если вдруг мясо напичкано всякой гадостью.

Ещё больше моих импровизированных и не только рецептов вы можете найти на моей странице в Инстаграм пройдя по этой ссылке. https://www.instagram.com/p/BkSW_fbHDxV/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1092xwfzr5bq8