Мясной рулет

Name: Мясной рулет
Ingredients: Свинины; Шампиньонов; Гранатовый соус; Соль; Перец; Паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Перевозчикова

Этот рулет можно есть как в горячем виде так и в холодном.

Ингредиенты

Свинины 2 кг.
Шампиньонов 1 кг.
Гранатовый соус
Соль
Перец
Паприка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для этого рулета обязательно использовать брюшину (подчеревку). Тогда рулет будет сочным и мягким. Количество мяса зависит от желаемого размера рулета

Для начала мясо нужно помыть и разложить на столе. Нужно постараться сделать прямоугольный кусок с равномерной толщиной. Слегка отбить.

Затем мясо нужно замириновать. Посолить, поперчить, смазать гранатовым соусом. Плотно свернуть, упаковать в пленку и убрать в холодильник на двое суток.

Шампиньоны порезать и потушить на сковороде, посолить, поперчить.

Замаринованное мясо разложить на столе. Сверху равномерно распределить грибы. Затем мясо с грибами завернуть в тугой рулет.

Рулет в нескольких местаж перевязать. Я использовала ленточки, которые отрезала от ркава для запекния.

Готовы рулет смазать паприкой.

Рулет завернуть в фольгу 3-4 слоя. Положить на противень и отправить в разогретую до 180° духовку на два часа.