Рагу по-бирмански

Name: Рагу по-бирмански
Ingredients: баклажан; молодой кабачок (цуккини); помидор; болгарский перец; средняя луковица; растительного масла; соевого соуса; соли (для баклажана); воды (может чуть больше - для баклажана)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Viktoria Popova

Легкое в приготовлении рагу. Пропорции овощей можно менять или что-то убирать вовсе. В...

Ингредиенты

баклажан 1
молодой кабачок (цуккини) 1
помидор 1
болгарский перец 1
средняя луковица 1
растительного масла 1 ст. л.
соевого соуса 1 ст. л.
соли (для баклажана) 1 ст. л.
воды (может чуть больше - для баклажана) 1 ст.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажан нарежем кружочками в 1 см. Зальем их соленой водой, чтобы вышла горечь.

Кабачек очистим от шкурки, нарежем кубиками примерно 1 - 1,5 см.

Перец моем, удаляем сердцевину с семенами. Режем на 4 части, затем на полоски.

Помидорку нарежем кубиками или брусочками 1 - 1,5 см.

Лук режем полукольцами.

С баклажана сливаем воду, чуть обсуживаем и режем на кубики.

Разогреем сковороду на огне выше среднего, добавим растительное масло.

Выкладываем в сковороду кабачок, баклажан и лук. Обжариваем 1 минуту, помешивая. Добавляем перец и помидор, перемешиваем и обжариваем еще 5 минут, пару раз перемешать.

Выключаем плиту, добавляем в рагу соевый соус,перемешиваем. Накрываем крышкой и даем постоять хотя бы минут 10.

Приготовленное рагу вкусно как самостоятельное блюдо, так и в дополнении к рису, макаронным изделиям или в качестве гарнира к курице. Приятного аппетита!

...