Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Мороженое крем-брюле в домашних условиях
Рецепт с фото пошаговый
Автор IrinaCooking
Предлагаю приготовить мороженое крем-брюле. Если вы не хотите по каким-то причинам...
Ингредиенты
- сахар 40 г
- сухое молоко 30 г
- молоко 280 мл
- сливки 100 мл
- желатин + 15 мл вода или 8 г кукурузный крахмал 3 г
- сахар 40 г
- молоко 50 мл
- Карамель
- Сахар в рецепте я уменьшила 100 г до 80 г в общей сложности
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Жирные сливки должны стоять в холодильнике.
Залить водой желатин, размешать и оставить набухать.
2
В сотейник высыпать одну порцию сахара и сделать карамель.
В готовую карамель вмешать 50 мл горячего молока.
Все прогреть до растворения сахара.
3
В другом сотейнике смешать вторую порцию сахара, сухое и свежее молоко.
Все перемешать до однородности и влить туда карамель.
Поставить на плиту и помешивая довести до кипения.
Прогреть полминуты и добавить набухший желатин.
Масса должна остыть до комнатной температуры.
4
Достать холодные сливки и взбить до пышного состояния.
Не останавливая миксер вмешать в сливки всю остывшую массу.
Вылить в подходящий контейнер, закрыть и поместить в морозильник.
5
Перемешивать мороженое в контейнере 3-4 раза через каждые час-полтора.
Если есть мороженица, то не нужно, все само перемешается.
6
Приятного аппетита.
Все нюансы и тонкости приготовления смотрите в видео ролике.
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821936
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
