Плов мой

Сначала ставим казан на огонь, наливаем масло и обжариваем нарезанный полукольцами лук

Когда лук позолотится добавляем нарезанное покрупнее мясо и продолжаем обжаривать до золотистой корочки

Перцы жарим до мягкости и добавляем морковь нарезанну вручную (это важно) соломкой

Немного прожариваем и солим, перчим (кому как нравится) и наливаем водички где-то стакан.

Пробуем на вкус. Когда мясо сварилось почти ложим рис и доливаем воды на полтора два сантиметра выше уровня риса. Закидываем чеснок и все как закипит убавляем огонь

Пробуем рис он должен быть уже мягким, но еще не готовым и теперь мы отключаем огонь и укутываем наш плов скатертью салфетками и даже старенький кофтой

Подождать минут 5-10 и можно кушать, предварительно размешав. Мне нравится когда плов выкладываю в одну большую тарелку не размешивая. Получается слоями: сначала рис, затем морковь, затем перчики и на самом верху мясо. Красота!!!! Можно прям перевернуть казан в тарелку, тоже очень красиво!