Сырный пирог "Солнышко"

Адыгейский и твердый сыр натрите на крупной терке. Добавьте к ним измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок, сметану и хорошо перемешайте. Посолите по вкусу, если сыры недостаточно соленые.

Слоеное тесто раскатайте толщиной 3-5 мм, с помощью широкой тарелки вырежьте из него два одинаковых круга.

Противень застелите пергаментом, выложите на него один пласт теста. Распределите по нему всю сырную начинку и накройте вторым таким же слоем теста.

На центр круга установите стакан и прорежьте от него «лучи» к краям. Получится 16-20 сегментов. Заверните каждый из них жгутиком.

Взбейте яйцо и смажьте им тесто. Сверху можно посыпать кунжутом. И запекайте 20-25 минут при t=200C. Как только «солнышко» станет румяное, пирог готов.

На заметку: Тесто можно использовать не только слоеное, но и дрожжевое Экспериментируйте со вкусом – сочетайте несколько видов сыров Дополните начинку ветчиной или шампиньонами Приятного аппетита!