Обед Суп

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Вегетарианский борщ

Name: Вегетарианский борщ
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Больше среднего картофель; Средняя морковь; Болгарский перчик; Небольшой острый перец; Средняя свёкла; Белокочанной капусты, без вилка 1/4 кочана; Маленькая фасоли в томате; Помидор; Небольшой пучок кинзы; Лавровый лист; Топленого масла; Молотого кориандра; Асафетиды; Соли; Меда; Сока лимона; Воды; Сметана или кокосовые сливки для подачи; Корня имбиря 1 см

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Юлия Рыжаченко

Вкуснотища 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Olga Vassilyeva

Один из моих любимых супчиков, то что могу есть на 2 и даже 3-й день))))

20 мин

5-6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории46

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

1 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Больше среднего картофель 1 шт.
Средняя морковь 1 шт.
Болгарский перчик 1 шт.
Небольшой острый перец 1 шт.
Средняя свёкла 1 шт.
Белокочанной капусты, без вилка 1/4 кочана
Маленькая фасоли в томате 1 бан.
Помидор 1 шт.
Небольшой пучок кинзы
Лавровый лист 2 шт.
Топленого масла 1 ст. л.
Молотого кориандра 0,5 ч. л.
Асафетиды 1/4 ч. л.
Соли 2 ч. л.
Меда 1 ч. л.
Сока лимона 2 ст. л.
Воды 1,7 л
Сметана или кокосовые сливки для подачи
Корня имбиря 1 см

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Воду вскипятить в чайнике. Пока вода кипятиться помыть и почистить овощи. Налить воду в кастрюлю. Картофель порубить на кубики 1.5 см. Свеклу, морковь, перец, - соломкой. Капусту нарубить тоже соломкой.

Картофель опустить в кипящую воду.Растопить масло на сковороде, положить в него свеклу и морковь. Капусту тоже закинуть в воду. Обжаривать овощи в масле пару минут, добавить мелконарубленный имбирь, перец, специи, кроме лаврового листа. Хорошо перемешивать. Добавить мед, дать смеси заглазироваться и добавить фасоль в томате, перемешать. Жарить еще пару минуток. Добавить нарезанный пласлинками помидор. И еще чуть пожарить. Овощи должны стать чуточку мягче(альденте)

Проверить картофель, ножом. Если он почти готов, добавить зажарку из овощей, лавровый лист. Дать супу закипеть. Поварить еще пару минуток. Снять с огня, добавить сок лимона, и нарубленную зелень.

Дать супу настояться минут 5 -10 и можно подавать. Можно со сметаной. Можно попробовать с кокосовыми сливками

...