1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Вегетарианский борщ
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olga Vassilyeva
Один из моих любимых супчиков, то что могу есть на 2 и даже 3-й день))))
20 мин
5-6 порций
1
Ингредиенты
- больше среднего картофель 1 шт
- средняя морковь 1 шт
- болгарский перчик 1 шт
- небольшой острый перец 1 шт
- средняя свёкла 1 шт
- белокочанной капусты, без вилка 1/4 кочана
- маленькая фасоли в томате 1 банка
- помидор 1 шт
- Небольшой пучок кинзы
- лавровый лист 2 шт
- топленого масла 1 ст.л
- молотого кориандра 0.5 ч.л
- асафетиды 1/4 ч.л.
- соли 2 ч.л
- меда 1 ч.л
- сока лимона 2 ст.л
- воды 1.7 литра
- Сметана или кокосовые сливки для подачи
- корня имбиря 1 см
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Воду вскипятить в чайнике. Пока вода кипятиться помыть и почистить овощи. Налить воду в кастрюлю. Картофель порубить на кубики 1.5 см. Свеклу, морковь, перец, - соломкой. Капусту нарубить тоже соломкой.
2
Картофель опустить в кипящую воду.Растопить масло на сковороде, положить в него свеклу и морковь. Капусту тоже закинуть в воду. Обжаривать овощи в масле пару минут, добавить мелконарубленный имбирь, перец, специи, кроме лаврового листа. Хорошо перемешивать. Добавить мед, дать смеси заглазироваться и добавить фасоль в томате, перемешать. Жарить еще пару минуток. Добавить нарезанный пласлинками помидор. И еще чуть пожарить. Овощи должны стать чуточку мягче(альденте)
3
Проверить картофель, ножом. Если он почти готов, добавить зажарку из овощей, лавровый лист. Дать супу закипеть. Поварить еще пару минуток. Снять с огня, добавить сок лимона, и нарубленную зелень.
4
Дать супу настояться минут 5 -10 и можно подавать. Можно со сметаной. Можно попробовать с кокосовыми сливками
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841803
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
