Бисквит в шоколаде

В чистую, сухую, глубокую посуду разбить яйца(что бы в кастрюле были без скорлупы), взбить миксером до появления пены, по чечуть добавляем Сахр порциями не останавливаясь миксира, не снижает скорость. Продолжаем взбивать яйца с сахаром до густой пены(что бы стояла горочка)

Стакан муки смешать с содой (НЕ ГАСИТЬ), вмешиваем в взбитые яйца (важно! Мешать снизу в верх, сухой, деревянной(пластиковой, резиновой) лопаткой) перемешиваем до тех пор пока не растворяется все комочки. Ни каких лишних движений, долго не перемешиваем, яйца могут сесть.

Противень можно смазать маслом и посыпать мукой или положить пергамент. Влить тесто и поставить в холодную духовку противень с тестом. Включаем духовку на 200° готовим 15-20 минут(все зависит от вашей духовки).

Тем временем, на водяной бане растопить шоколад.

Кода бисквит будет готов, выключите духовку, сразу не доставай е бисквит, дайте ему постоять мин. 10 там, затем достаём и даём остыть. Аккуратно достать его с протвиня. От пергамент можно освободить его так, намочите полотенце и им промочите пергамент, пергамент быстро отойдёт.

Бисквит положите на блюдо болейте шоколадом и посыпать семечками. (что бы сделать бисквит лемонный или амельсиновый, добавьте туда цедру того или иного фрукта в тесто с мукой).

Из этого же бисквита можно приготовить торт). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!