Эчпочмак

Name: Эчпочмак
Ingredients: свинины; картошки; лук; бульон или вода; соль, перец; слоенное бездрожжевое тесто; желток для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Matyushina

Ингредиенты

свинины 300 гр
картошки 3 шт
лук 2 шт
бульон или вода 100 мл
соль, перец
слоенное бездрожжевое тесто 500 гр
желток для смазывания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо промойте и нарежьте на кубики по 1 см. Картофель очистите от кожуры и порежьте на кубики, как мясо. Лук мелко нарезать. Все ингредиенты для начинки перемешать, посолить, поперчить.

Тесто раскатать и нарезать на квадраты или прямоугольники. В середину выложите начинку так, чтобы по форме напоминало треугольник (так вам будет проще придать эчпочмаку правильную форму). Или повторите как на фото. Аккуратно защипните края теста, оставив в середине небольшое отверстие. Духовку разогрейте до 2000 градусов. Выложите изделия на бумагу, поставьте в печь и пеките 7-8 минут. Затем убавьте температуру до 170 градусов. Так пеките еще 20 минут.

Вытащите почти готовые эчпочмаки и залейте в отверстия по 2 столовые ложки бульона или воды. обмазать желтком. Снова уберите их в духовку и продолжайте запекать до готовности (еще минут 5-10). Подавать на стол в горячем виде. Я сделала салат к ним)))

...