Язычки #заготовки

Name: Язычки #заготовки
Ingredients: баклажан; Помидоры; Болгарский перец; Чеснок; Сахар; Уксус; Растительное масло; соль; Перец красный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Тихонович

Ингредиенты

баклажан 2 кг
Помидоры 2 кг
Болгарский перец 700 гр
Чеснок 50 гр
Сахар 200 гр
Уксус 100 мл
Растительное масло 200 гр
соль 4 чайн.л
Перец красный молотый 1 чайн.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Нарезаем полоски в виде язычков. Отправляем их в холодную подсоленную воду на 1 час, для того чтобы из них вышла горечь.

2. Хорошенько отжимаем баклажаны. На сковороду наливаем масло и обжариваем на ней баклажаны.

3. Помидоры и болгарский перец нарезаем на брусочки.

4. Смешиваем все ингредиенты в кастрюле. Как закипит варим еще 15 минут. Добавляем мелко нарезанный чеснок, соль и сахар. В самом конце вливаем уксус и масло и красный молотый перец. Закрываем крышкой и на маленьком огне держим ещё 15 минут.

Добавляем мелко нарезанный чеснок, соль и сахар. В самом конце вливаем уксус и масло и красный молотый перец. Закрываем крышкой и на маленьком огне держим еще 10 минут. Раскладываем по простерилизованным баночкам, закатываем и отправляем под плед до остывания.

...