Грудка под шубой

Грудку хорошо промываем и разрезаем по полам но не до конца, чтоб грудку раскрыть и был один большой кусок, накрывает пищевой плёнкой и отбиваем. Солим, перчим, лук режим кольцами, грибы обжариваем и укладываем с верху, кладем помидоры порезанные кольцами, промазываем сметаной и тертый на крупной тёрке сыр. Противень смазываем подсолнечным маслом, ставим в разогретую духовку до 180 С* на 40 минут, за 5 минут до готовности увеличиваем градусы до 210 С* что бы сыр подрумянился.

Подавать можно как самостоятельное блюдо или с пюре, рисом, гречкой или овощами.