Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Утиная грудка
Рецепт с фото пошаговый
Автор Formula_of_food
#марафон
35-40 мин.
одна порция
Ингредиенты
- Утиная грудка 1 шт
- Апельсин 1 шт
- Корневая петрушка 1 шт
- Джем брусничный 2 ст.л
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Промоем, просушим и очистим грудку от остатков перьев, если это необходимо.
2
Сделаем небольшие надрезы на коже, не доставая до мяса. Утка будет выглядеть красивее и быстрее вытопится жир.
3
Разогреем максимально сковороду. Посолим и поперчим грудку. Перчу я только ту сторону где нет кожи.
4
Выкладываем грудку на сковороду кожей, на этой стороне она будет готовиться большую часть времени. Жарим на сильном огне около шести минут.
5
Переворачиваем грудку и обжариваем, 2.5-3 мин.
6
Переворачиваем на сторону с кожей и обжариваем ещё 5 мин.
7
Разрежем корень петрушки пополам, вдоль и добавим его к грудке на сковороду.
Обжарим бока грудки по 1 мин. с каждой стороны.
8
Снимаем с огня, перекладываем мясо и корень в чашу/противень и отправляем в духовой шкаф на 8 мин. при t 180°.
9
Обжарим на гриле пару долек апельсина, очистив от кожицы. По готовности, достаем грудку и даём мясу отдохнуть 5-7 мин.
10
Сервируем блюдо!
11
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911196
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
