Десерт Торт

Шоколадный торт "Пеле"

Name: Шоколадный торт "Пеле"
Ingredients: Тесто:; ст. сахара; яйца; кефира; какао; сливочного масла; ст. муки; соды, гашеной уксусом; Пропитка:; воды; любого сиропа; Крем:; сливочного масла; вареной сгущенки (380 г); грецких орехов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мила

#марафон Купила такой торт в кондитерском магазине и просто влюбилась в него с первого...

Ингредиенты

Тесто:
ст. сахара 1,5
яйца 3
кефира 350 мл
какао 50 г
сливочного масла 90 г
ст. муки 1,5
соды, гашеной уксусом 1 ч.л.
Пропитка:
воды 150 мл
любого сиропа 3 ст.л.
Крем:
сливочного масла 250 г
вареной сгущенки (380 г) 1 банка
грецких орехов 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто. Растопить масло. Взбить яйца, добавить сахар. Влить растопленное масло. Влить кефир. Все хорошо перемешать.

Просеять в тесто какао, муку, добавить соду, гашеную уксусом. Получается тесто, как густая сметана. Разделить тесто на 4 части.

Выпекать 4 коржа при 200 градусах. У меня форма 21 см. Готовились коржи 15 минут. Тесто равномерно распределяйте по форме.

Коржи получаются очень мягкие. Один корж измельчить в крошку.

Для крема взбить масло со сгущенкой. Орехи мелко порубить. Смешать крем с орехами.

Для пропитки смешать воду с сиропом. Я использовала малиновый. И в торте очень хорошо чувствовался малиновый вкус.

Коржи можно сделать ровными, подрезав макушку. Но я этого не делала. Коржи очень хорошо пропитываются. Итак, собираем торт. Корж полить пропиткой. Хорошо смазать кремом. Выложить следующий корж и всё повторить.

Последний корж также пропитать, вылить крем. Смазать бока торта кремом. Крошкой от коржа посыпать весь торт, включая бока. Оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы пропитался.