Шоколадный торт "Пеле"

Name: Шоколадный торт "Пеле"
Ingredients: Тесто:; Сахара; Яйца; Кефира; Какао; Сливочного масла; Муки; Соды, гашеной уксусом; Пропитка:; Воды; Любого сиропа; Крем:; Сливочного масла; Вареной сгущенки (380 г); Грецких орехов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мила

#марафон Купила такой торт в кондитерском магазине и просто влюбилась в него с первого...

Ингредиенты

Тесто:
Сахара 1,5 стак.
Яйца 3
Кефира 350 мл
Какао 50 г
Сливочного масла 90 г
Муки 1,5 стак.
Соды, гашеной уксусом 1 ч. л.
Пропитка:
Воды 150 мл
Любого сиропа 3 ст. л.
Крем:
Сливочного масла 250 г
Вареной сгущенки (380 г) 1 бан.
Грецких орехов 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто. Растопить масло. Взбить яйца, добавить сахар. Влить растопленное масло. Влить кефир. Все хорошо перемешать.

Просеять в тесто какао, муку, добавить соду, гашеную уксусом. Получается тесто, как густая сметана. Разделить тесто на 4 части.

Выпекать 4 коржа при 200 градусах. У меня форма 21 см. Готовились коржи 15 минут. Тесто равномерно распределяйте по форме.

Коржи получаются очень мягкие. Один корж измельчить в крошку.

Для крема взбить масло со сгущенкой. Орехи мелко порубить. Смешать крем с орехами.

Для пропитки смешать воду с сиропом. Я использовала малиновый. И в торте очень хорошо чувствовался малиновый вкус.

Коржи можно сделать ровными, подрезав макушку. Но я этого не делала. Коржи очень хорошо пропитываются. Итак, собираем торт. Корж полить пропиткой. Хорошо смазать кремом. Выложить следующий корж и всё повторить.

Последний корж также пропитать, вылить крем. Смазать бока торта кремом. Крошкой от коржа посыпать весь торт, включая бока. Оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы пропитался.

Торт получается очень вкусным, очень мягким. Это один из моих любимых тортов. Процесс приготовления можно посмотреть на моем канале:

...