Рогалики из песочного теста

В глубокую миску просеиваем муку, добавляем сахар, перемешиваем. Далее в центр кладем холодное сливочное масло и рубим тесто в крошку. Время от времени добавляем по ложечки холодную воду. Это поможет тесту лучше склеиться. Тесто скатываем в шар, заматываем в пленку и убираем в холодильник на полчаса.

Тем временем готовим начинку. Орехи немного поджариваем на сковороде и измельчаем скалкой. После орехи и молоко отправляем в блендер и взбиваем. К полученной массе добавляем мед и корицу, взбиваем ещё пару минут.

Берем отдохнувшее тесто, выкладываем на стол и раскатываем в тонкий пласт. Разрезаем на треугольники.

На широкий край каждого треугольника кладем немного начинки и сворачиваем как рулет. На противень выстилаем пергамент и выкладываем наши рулетики. Выпекаем около 25 минут пои 180°. Готовое лакомство можно присыпать сахарной пудрой.