Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Армянский хаш
Рецепт с фото пошаговый
Автор SofiTodd
Хаш- это традиционное армянское блюдо для настоящих мужчин. Его едят ранним утром, оно...
Ингредиенты
- говяжьих ножек с копытами 1,5
- ребер 0,5 кг
- говяжьей мякоти 1
- больших луковицы 2
- Соль, перец, лавровый лист
- Для заправки:
- чеснока 1 головка
- Укроп, петрушка и кинза
- Лаваш армянский
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Очистить копыта и порубить ножки. Лучше попросить мясника вам с этим помочь. Отмочить все мясо в течении суток, меняя воду каждые 2-3 часа
2
Для варки используйте кастрюлю 4-5 литров. Выложите мясо и злейте холодной водой. Воды налейте примерно на 5 см выше чем мясо. На сильном огне доведите до кипения, снимите пенку и поставьте варить на самый тихий огонь на 6-7 часов
3
Через 1 час после варки киньте две очищенные цельные луковицы и дайте им повариться пару часов. За пол часа до готовности добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. Хаш должен быть хорошо соленным.
4
Вытащите мясо и дайте остыть, разделите на небольшие куски. Тоже сделайте с ножками. Отправьте обратно в бульон.
5
Пропустите чеснок через пресс, смешайте с нарубленной зеленью. Добавить пару ложек бульона из хаша. Подавать в отдельной посуде.
6
Нарежьте лаваш и подсушите в духовке. Очень вкусно если опустить ломтики в тарелку с хашем.
7
Приятного вам аппетита
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97692
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
0
0
1
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
