Японский молочный хлеб Hokkaido

Name: Японский молочный хлеб Hokkaido
Ingredients: муки; сухого молока; соли; сахарного песка; сухих быстродействующих дрожжей; молока; сливки от 10%; яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор 💥Ольга Розенталь

для приготовления этого вкусного и ароматного хлеба берется молоко коров, которые...

Ингредиенты

муки 600 гр

сухого молока 30 гр

соли 10 гр

сахарного песка 80 гр

сухих быстродействующих дрожжей 8 гр

молока 250 мл

сливки от 10% 150 мл

яйцо 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем все сухие ингредиенты: муку просеиваем 2 раза в неё добавляем все остальное, перемешиваем.

В мучной смеси делаем углубление и вливаем молоко и сливки температура 35—37* и вбиваем яйцо, все хорошо вымешиваем и оставляем в тёплом месте на 1 час 30 минут, в период этого времени делаем одну обминку теста.

Затем тесто делим на 4 части и оставляем на 20- 30 минут. После каждую часть раскатываем в прямоугольник по длинным сторонам заворачиваем на сантиметр во внутрь и скатываем валиком (рулетом), укладываем в смазанную сливочным маслом форму и даём подойти ещё 1 час.

После того как хлеб расстроится в форме смажьте его смесью из желтка и молока, поставьте выпекать в духовку разогретую до 180* на 40 минут. После выпечки смажет горячий хлеб маслом и дайте остыть на решётке.