Опята маринованные

Name: Опята маринованные
Ingredients: грибов; воды; соли; сахара; лавровый лист; перец горошком душистый; гвоздики (целой); корица(не молотая); уксуса 70%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Арнаут 🏃‍♂️

#люблюВчера были в лесу, нашли полянку опят, дома взвесила, 700 грамм, но рецепт буду...

Ингредиенты

грибов 1 кг

воды 1,5 стакана

соли 1 ст. л.

сахара 1 ч. л.

лавровый лист 1 шт.

перец горошком душистый 9-10 шт.

гвоздики (целой) 2-3 шт.

корица(не молотая) 2-3 шт.

уксуса 70% 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грибы перебираем от мусора, тщательно промываем.

Кладем грибы в кастрюлю, заливаем водой, чтобы она грибы покрыла, доводим до кипения, кипятим 5 минут, сливаем на дуршлаг, промываем.

Наливаем в эмалированную (грибы имеют свойство окисляться и это опасно для жизни) кастрюлю полтора стакана воды и опускаем туда отваренные и промытые грибы, добавляем соль, сахар и все специи, кроме уксуса, доводим до кипения, убавляем огонь до слабого и варим 40 минут, если вода выкипит, можно добавить еще.

По истечении времени добавляем 1 чайную ложку уксуса, кипятим 3-4 минуты. Если грибов много, раскладываем в стерилизованные банки, укупориваем, переворачиваем на крышку, укутываем до полного остывания. Потом в холод.

Приятного аппетита! Только никогда не собирайте незнакомые грибы и возле дорог!

...