Чечевица со свиными ребрами с красной смородиной и мятой

За час до готовки промываем чечевицу и замачиваем её.

Ставим варить чечевицу. Это займет минут 25-30. При варке крышка должна быть приоткрыта. Чечевицу периодически помешиваем. В это время тщательно промываем ребра под холодной водой. Даем воде стечь.

Делаем маринад. В соевый соус давим чеснок, или максимально измельчаем его ножом. Ягоды смородины слегка раздавить и добавить в соус. Маринуем ребра в смеси минут 20.

Выкладываем в форму, сбрызгиваем оливковым маслом, приправляем свежемолотым перцем и сушеной мятой.

Готовое блюдо украшаем зеленью и веточками смородины.