Суп как магия
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Валерьевна
Он будто волшебный, этот суп. И если сегодня может показаться малоактуальным, то не за...
Ингредиенты
- воды 2 литра
- небольших свеклы 2
- средняя морковка 1
- цветной капусты 4 соцветия
- некрупного кабачка 1/2
- красной чечевицы 0,5 стакана
- луковица 1
- зелени (укроп или кинза) 3-4 веточки
- кумина (зиры) 1/3 ч. ложки
- водки 2 ст. ложки
- оливкового масла 1 ч. ложка
- чеснока 2 зубца
- черный молотый перец и соль по вкусу
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Чечевицу промыть в 3-4 водах, залить чистой комнатной температуры и оставить временно. Луковицу мелко порубить и сильно обжарить, до яркого румянца.
2
В кипящую воду опустить нарезанную мелко свеклу, когда поварится 10 минут - добавить тоже мелко порезанную морковь, варить еще 10 минут.
3
Далее добавить раздавленный чеснок, луковую зажарку, чечевицу и зонтики капусты. Когда всё это закипит - всыпать зиру и варить, точнее - томить на малом огне до мягкости всех ингредиентов. Это примерно 20 минут.
4
Тем временем порезать зелень. Желательно кинзу, но укола вполне годится. Отделить примерно половину. И потереть на терке кабачок.
5
Когда всё в супе уже мягкое, всыпать кабачок, перец, половину зелени, поварить 5-7 минут. Тогда выключить огонь, добавить водку, хорошенько перемешать, накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15.
6
Ваш суп готов! Перед подачей посолить и каждую порцию посыпать зеленью и сбрызнуть маслом. При желании суп можно пюрировать блендером.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91310
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!