Острый перец на зиму

Острый перец помыть и партиями бланшировать.В стерилизованные банки положить листья сухие вишни,лавровый лист,перец горошком,семена горчицы и кориандра,чеснок.Перец уложить в банки, после бланшировки он податлив и его больше входит,а банки и крышки как раз сэкономим😂

Водой после бланшировки,а она у нас кипящая😤😱,залить перцы и прикрыть крышками.После как банки немного остынут,переливаем воду в кастрюлю, отмеряя литраж.Это будет у нас маринад.

Для маринада на 1л нужно 3 ст л растит.масла, 3 ст л соли, 250 сахара, 250,уксуса 9%.Маринад прокипятила и в конце добавила уксус и сразу выключить плиту и разливать маринад.За крутить крышками и под утепление.

P.S Здесь у меня 4л маринада и перца я покупала 10 кг.

Эти перцы не для детей,не для людей у кого проблемы с ЖКТ!

Я такой перец ем с борщом или русскими щами,за раз не больше 2 шт,обязательно горячая закуска,хлеб.

Если остается маринад,после того как съели перец,то его ни в коем случае не выливать!Можно просто макать хлебушек.ПИШУ И СЛЮНЬКИ ТЕКУТ)))МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ ПОНЕМНОГУ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ПИЩИ,ГДЕ НУЖНО ПОПЕРЧИТЬ.

Это фото прошлого года(все года уже не буду выставлять)),с каждым годом делаю больше проверенных и вкусных заготовок на зиму)))