Открытый пирог с капустой и фаршем на творожном тесте

Name: Открытый пирог с капустой и фаршем на творожном тесте
Yield: 6 порций
Ingredients: ш творога; яйцо; растительного масла; соли; Разрыхлителя; муки с горкой; сушеных трав; Фарша; капусты; сливочного масла; Соль, перец; воды; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Altuhova

6 порций

Ингредиенты

ш творога 200

яйцо 1

растительного масла 4 ст.л

соли Щепотка

Разрыхлителя 1 ч.л.

муки с горкой 8 ст.л.

сушеных трав Щепотка

Фарша 300 г

капусты 200 г

сливочного масла 50 г

Соль, перец по вкусу

воды 50 мл

Растительного масла 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мелко нашинковать капусту, добавить фарш и обжарить на растительном масле при слабом огне 15 минут, разминая комочки фарша вилкой. Добавить воду, перемешать и тушить 1 минуту. Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать и дать остудить.

Смешать творог с 5 ст.л растительного масла, добавить яйцо, перемешать. Смешать муку с разрыхлителем и травами. Добавить постепенно в творог и вымесить эластичное тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Раскатать тесто скалкой в лепешку толщиной 3 мм, намотать его на скалку и перенести в форму. Поимять тесто к форме и срезать излишки по краям. Обрезки теста раскатать и нарезать из них полоски шириной 1 см для украшения пирога.

Выложить начинки на тесто и равномерно ее распределить, украсив сверху полосками теста и немного защипнуть края пирога. Выпекать в разогретой духовке 200° 30минут. Кушать со сметаной.