Сдобные рулеты с маком и с повидлом

Name: Сдобные рулеты с маком и с повидлом
Ingredients: яйца; молока; сливочного масла; мака; муки; сахара; соли; повидла (у меня было варенье из ежевики)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Верхоломова (Ефремова)

Ингредиенты

яйца 2
молока 450 мл
сливочного масла 60 гр
мака 150 гр
муки 18-20 ст.л
сахара 6 ст.л
соли 1/3 ст.л
повидла (у меня было варенье из ежевики) 200 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплом молоке разведем дрожжи, сахар и соль. Молоко должно быть не очень горячим, чтобы дрожжи не сварились, но и не прохладным - иначе, они не поднимутся.

В молоко добавим яйца, муку просеянную через сито.

На стол высыпаем 2 ст.л муки на подсып, выкладываем из миски тесто, дальше мы будем вымешивать его на столе. По мере необходимости подсыпаем муку. Тесто нужно вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. В конце замеса добавим сливочное масло и ещё раз хорошенечко выбьем тесто, оставим на 2-3 часа для созревания.

Подошедшее тесто, ещё раз хорошенько выбить и можно формировать рулет. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5-0,7 мм. Выкладываем начинкам из повидла, варенья или мака и сворачиваем рулет.

Выкладываем рулеты на смазанный маслом противень и оставляем «подойти» на мин 20-30, за это время они поднимутся. Смазываем их яйцом и отправляем в разогретую духовку. Приятного чаепития!!!

...