Сырный суп с консервированной форелью

Чистим картофель, морковь, лук.

Нарезаем картофель соломкой, лук мелко крошим, морковь трем на крупной тёрке.

Ставим на огонь кастрюлю с водой, отпускаем картофель, чуть солим.

Пассируем лук и морковь в растительном масле и отправляем в кастрюлю.

Плавленные сырки нарезаем кубиками и отправляем вслед за луком и морковью. Сырки берём мягкие, пластичные, иначе они не разойдутся в бульоне. Постоянно помешиваем суп, чтобы сыр равномерно расплавился.

Из банки с форелью сливаем жидкость и разделяем рыбу на небольшие кусочки. Отправляем форель в суп, когда картофель готов.

Добавляем зелень и соль по вкусу, и приятного аппетита!)