Тирамису

Отделяем желтки от белков.

Желтки взбиваем с схарной пудрой до увеличения в объеме в 3-4 раза

К взбитым желткам добавляем сыр Маскарпоне, продолжаем взбивать до однородной массы.

Белки отдельно взбиваем в крепкую пену

Аккуратно добавляем взбитые белки к массе с сыром и вымешиваем.

Варим кофе, сахар добавляем по вкусу, коньяк так же по желанию.

Печенье или полоски бисквита обмакиваем в кофе, что бы слегка промокло тесто

Выкладываем бисквит в блюдо в один ряд, сверху выкладываем крем. Следующим слоем снова бисквит и сверху крем.

Обычно 2-х слоев достаточно.

Ставим в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

Перед подачей посыпаем какао!

Едим с удовольствием😉