Шоколадный торт

Name: Шоколадный торт
Ingredients: муки; соды; соли; какао; сахара; яйца; сливочного масла; растительного масла; ванилина; молока; яблочного (винного) уксуса; сливочного масла для крема; сгущеного молока для крема; какао для крема

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Михайлова

Ингредиенты

муки 235 гр.
соды 7 гр.
соли 1 ч.ложка
какао 65 гр.
сахара 300 гр.
яйца 2
сливочного масла 60 гр.
растительного масла 60 гр.
ванилина 2 ч.ложки
молока 260 мл
яблочного (винного) уксуса 1 ст.ложка
сливочного масла для крема 350 гр.
сгущеного молока для крема 1 б.
какао для крема 3 ст.ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соединяем муку, соду, соль, сахар, какао. Перемешиваем венчиком.

Следом отправляем яйца, мягкое сливочное масло, оливковое масло, ванилин, молоко и яблочный уксус. Уксус должен быть не больше 6%

Взбиваем миксиром до однородной массы около 3-4 минут.

Берем форму 20 см. Форму смазываем, на дно ложим пергамент. Наливаем тесто в форму, так чтобы было не больше половины. Тесто при жарке удвоится.

Выпекайте при 175 градусах 50-60 минут. По началу корж будет активно расти, а затем успокоится. Сверху может появится бугорок и даже треснуть. Это хорошо.

Начинаем проверять через 40 минут каждые 5 минут деревянной шпажкой. Она должна быть сухой.

Готовый корж почти сразу выходит из формы. Аккуратно переложите его на решетку вверх ногами. Снимите пергамени.

Остывшие коржи подержите в пленке хотя бы пару часов. Это для того чтобы корж как снаружи так и внутри.

Готовим крем. Масло должно быть комнатной температуры, выкладываем его в чашку и выливаем сгущенку. Перемеживаем миксиром до однородной массы. Добавляем какао и вновь перемешиваем.

Разрезаем корж. Мажем кремом первую половину коржа, накрываем вторым и обмазываем со всех сторон. Полученный корж можно украсить потертым шоколадом или орешками. У меня шоколад.

...