Десерт Павлова

Сахарную пудру смешиваем с крахмалом. Яйца взбить с щепоткой соли, когда появятся пузырьки добавляем понемногу сахар. Затем постепенно прибавляем обороты на миксере, когда весь сахар будет в миске, взбиваем на полной мощи миксера до полного растворения сахара. Когда сахар растворится, добавляем по одной ложке сахарную пудру с крахмалом, при этом не останавливаем взбивать, когда вся пудра с крахмалом уже будет в белковой массе взбиваем ещё минут 7. Добавляем лимонный сок и взбиваем ещё секунд 20

Духовку предварительно разогреть до 180°. На пергаментную бумагу выкладываем нашу меренгу, с помощью мешочка с насадкой. Я делала в виде тортика, оставив небольшое углубления для крема. Отправляем безе в духовку и сразу же сбавляем градусы в духовке до 100°. Оставляем наше безе в духовке на 1 час и 30 минут (духовку не открывать, режим вверх-низ)

Взбитые сливки готовим по инструкции. Сборка: на готовый корж безе выкладываем ягоды или фрукты, сверху наполняем взбитыми сливками и украшаем мелкими безешками и ягодами. Приятного Аппетита!