Пирожные "Павлова"

Name: Пирожные "Павлова"
Ingredients: яичных белка; сахара; лимонной кислоты; ванилина; Крем; сливочного масла; сгущённого молока; яичных белка; сахара; ванилина; Любой фруктовый или ягодный джем

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

#люблю #Ростов-на-Дону #сладкоелето Хочется отметить, что для крема на этот десерт,...

Ингредиенты

яичных белка 3

сахара 200 гр

лимонной кислоты щепотка

ванилина 0,5 гр

Крем

сливочного масла 150 гр

сгущённого молока 190 гр

яичных белка 3

сахара 100 гр

ванилина 0.5 гр

Любой фруктовый или ягодный джем

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Белки слегка взбить с сахаром и лимонной кислотой. Затем, поставить на водяную баню и взбивать до устойчивых пиков. Емкость с белками снять с водяной бани, добавить ванилин и взбивать еще 2-3 минуты.

При помощи кондитерского мешка отсадить меренгу в форме корзиночки.

Сушить корзиночки при температуре 100-110°С, примерно 1-1,5 ч. Если духовка не поддерживает такой низкий температурный режим, можно слегка приоткрыть дверцу духовки. Я вставляю деревянную ложку)), чтобы дверца не закрылась.

Для крема приготовить меренгу как указано в 1 шаге приготовления. Размягчённое масло взбить со сгущёнкой до однородной, гладкой консистенции. Порционно ввести меренгу. Добавить ванилин. Крем взбивать до однородной, гладкой текстуры.

Корзиночки наполнить джемом. Я использовала клубничное конфи.

При помощи кондитерского мешка, отсадить крем на пирожные. Украсить по желанию. Приятного чаепития!

Подписывайся, будем дружить рецептами 🍽️ Буду рада вашим фотоотзывам 🤗

...