Манты «Розочки»🌹

Тесто: Муку просеять, добавить маленькую щепотку соли. Делаем углубление и перемешиваем. Затем добавляем яйцо и снова хорошо смешиваем. Мукой присыпаем стол и выкладываем тесто. Хорошо вымешиваем, добавляем подсолнечное масло. Вымешиваем тесто.

Начинка: Нарезаем лук, добавляем фарш, солим и смешиваем. Добавляем воду, чтобы фарш стал чуть жиже.

Сборка: раскатываем тесто ~3 мм и вырезаем стаканом кружочки. Выкладываем внахлест 6 кружочков. Посередине кладём фарш, с одной стороны сворачиваем край и начинаем скручивать. В конце немного защипните кроя.

Соус (зажарка): Мелко нарезаем лук, обжариваем до золотистого цвета. Морковь натираем, либо режем на очень маленькие кусочки (я не люблю натирать все, кроме сыра😹, поэтому нарезала). Добавляем к луку и тушим. Затем на мелкие кубики нарезаем помидоры и отправляем тушиться к луку и морковке.

Выкладываем манты в сковородку и заливаем водой. Кладём лаврушку. Накрываем крышкой и готовим на медленной огне до готовности.