Жаренные карасики

Караси можно жарить целиком или порезать на кусочки. Перед этим нужно очистить от чешуи и внутренности, если есть икра ее тоже можно жарить, очень вкусная.

Посолить караси, посыпать мукой и перемешать или обвалять каждый кусочек, кому как удобно, я просто насыпаю в миску с рыбой муку и перемешиваю. Масло в сковороде нужно чтоб было горячее. Вылаживаю кусочки в сковроду и жарю со всех сторон до готовности.(Перчить можно на сковороде, перед жаркой или после, а можно и не добавлять молотый перец) Вот жареные карасики готовы! Можно кушать горячими, холодными и с любыми блюдами.