Борщ без капусты

Name: Борщ без капусты
Ingredients: говяжий бульон; свекла; картофель; моркови (или 2 средних морковки); репчатый лук; сладкого перца; прослойки холодного копчения; уксуса; соли; сахара; растительного масла; чеснока; томатной пасты; Лавровый; Черный перец; Укроп и петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Любимый супчик моего мужа и всех наших друзей 😊

Ингредиенты

говяжий бульон 1700 мл

свекла 360 г

картофель 300 г

моркови (или 2 средних морковки) 120 г

репчатый лук 1 шт

сладкого перца 1/2

прослойки холодного копчения 80 г

уксуса 2 ст.л

соли 1 ч.л

сахара 1 ч.л

растительного масла 2 ст.л

чеснока 3 зубчика

томатной пасты 1 ч.л

Лавровый лист

Черный перец

Укроп и петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свеклу очистить, нарезать соломкой и обжарить на половине растительного масла на среднем огне 2 мин, добавить уксус, соль, сахар, перец, мелко нарубленный чеснок и продолжать обжаривать ещё 2 мин. Картофель и морковь тоже нарезать соломкой. Отправляем свеклу, морковь и картофель в бульон и доводим до кипения на среднем огне.

Тем временем обжариваем на оставшиеся половине масла соломкой нарезанный лук 1-2 мин, добавляем соломкой нарезанный сладкий перец, копченого мяса и томатную пасту и обжариваем еще 1 мин.

Все отправляем в суп, добавляем лавровый лист и варим 15 мин на среднем огне. После добавляем мелко нарубленную петрушку и укроп, выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 5мин. Подаем со сметаной. Bon appetite ! 😊