Домашние булочки с маком (очень вкусный рецепт)

Приготовим опару.В миску вливаем тёплое молоко,Соль 1/2 ч.л.,сахар 2 ст.л.,дрожжи.Перемешать и добавить 3---6 ст.л.просеянной муки.Перемешать,накрыть полотенцем и оставить на 20 минут для поднятия опары.Пока подходит опара....в чашу миксера вбиваем 2 яйца и взбиваем до густой массы.Добавляем щепотку соли и частями сахар.Взбиваем до полного растворения сахара.Масса должна посветлеть и увеличиться в несколько раз.

При включенном миксере на минимальной скорости,добавляем растопленное сливочное масло по ложечке.В опару добавляем яично - масленную массу.Перемешиваем в одном направлении силиконовой или деревянной лопаточкой.Теперь всыпаем просеянную частями муку.Подсыпаем на стол муку...отправляем тесто и вымешиваем тесто.На стол выливаем 2 стол.раст. масла и вымешиваем тесто на нём.

Тесто должно быть мягким и эластичным.Накрываем тесто и даём ему подняться.Я это делаю в мультиварке на программе МУЛЬТИПОВАР 35* НА 1 ЧАС.Делаем маковую начинку.Вынимаем тесто на стол....немножко обмять.Разделим тесто на 2 половинки. Раскатываем тесто на пол сантиметра.Смазываем круг теста мягким сливочным маслом и на верх выкладываем мак..

Сворачиваем рулетиком. Разрезаем на булочки примерно по 4- 5 см.выкладываем на противень с пергаментом на расстоянии.Смазываем булочки желтком и выпекаем в разогретой духовке до 180* примерно 20-25 минут.Смотрите по своей духовке.Вкусно.нежно и очень ароматно!