Чечевичный суп с копчеными ребрами без картофеля

Name: Чечевичный суп с копчеными ребрами без картофеля
Ingredients: свиных копченых ребер; персидской (красной) чечевицы; лук порей; кабачок; тыква; чеснока; зелени (петрушка, укроп, сельдерей); семена пажитника; копченая паприка; соль и черный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ремез

#снап Решила разнообразить домашнее меню и приготовила вместо горохового супа -...

Ингредиенты

свиных копченых ребер 500-600 гр

персидской (красной) чечевицы 250 гр

лук порей 2 шт

кабачок 100 гр

тыква 100 гр

чеснока 4-5 зубчика

зелени (петрушка, укроп, сельдерей) 30 гр

семена пажитника 1 чайная ложка

копченая паприка 1 чайная ложка

соль и черный молотый перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю наливаем воду, кладем свиные ребра и чечевицу варим 20-25 минут.

Кабачок и тыкву трем на крупной терке, лук порей режем не очень крупно и добавляем к ребрам и чечевице. Варим ещё 20 минут.

Затем добавляем измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, пажитник, копченую паприку, черный молотый перец, соль (при необходимости). Даем покипеть 2-3 минуты. Суп готов.

Я не измельчала все блендером, так как чечевица хорошо разваривается и суп получается сам по себе густой как пюре. Приятного аппетита.

...