Картофельный пирог с грибной начинкой

В теплое молоко добавить дрожжи,сахар, соль, растопленное слив.масло и картофельное пюре (картофель, который предварительно почистили, отварили и размяли). Всю массу еще раз размять толкушкой до однородной консистенции. Добавить муку и замесить тесто. Оставить на 1- 1,5 часа в теплом месте.

Начинка: Обжарить морковь(натертую) и отдельно обжарить грибы с луком. Все перемешать

Когда тесто подошло, размять его хорошо и разделить на 6 -7 частей и скатать в шар, слегка его размять и положить туда немного начинки. Закрыть шар,формируя мешочек. Так поступить со всеми частями. Далее каждый шар немного раскатать, но не тонко. И на сковороде (присыпанной мукой) жарить каждую лепешку мин по 5 с каждой стороны.

Готовые лепешки смазывать сливочным маслом. Подавать с кефиром, айраном, ряженкой, сметаной... Они очень вкусные, сытные и подойдут как к повседневному столу, так и к праздничному! Очень рекомендую!👌🥞 Всё! Приятного!😋