Суп с чечевицей и имбирём

Чечевицу предварительно замочить и промыть. Овощи нарезать.⠀ Выложить овощи и имбирь в кастрюлю с толстым дном, добавить немножко растительного масла и обжарить. Я бы рекомендовала использовать именно корень имбиря, так как сушеный не даёт такого аромата и "согревающего" эффекта.⠀ Когда овощи обжарятся, выложить к ним чечевицу, добавить воду и специи. Довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности. Количество воды регулируйте в зависимости от желаемой густоты супа.