Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Гороховый суп в пролетарских традициях
Рецепт с фото пошаговый
Автор Винтажная кухня
Гороховый суп - еда рабочих и крестьян)) Еще древние римляне кормили воинов и рабов...
Ингредиенты
- говядины 200 гр
- картофелин 6
- воды 3 л
- моркови 2
- луковица 1
- стрелки зеленого лука 2-3
- желтого сухого гороха 2/3
- зеленого сухого гороха 1/2
- копченого бекона 100 гр
- лавровый лист
- перец горошком, соль
- растительное масло для жарки
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Отвариваем бульон из говядины и воды, солим в конце, добавляем перец горошком.
2
Высыпаем желтый сухой горох, убавляем огонь до среднего. ВНИМАНИЕ!!!! время варки зеленого и желтого гороха разное, поэтому через 10 минут после начала варки желтого гороха добавляем зеленый.
3
Чистим картошку, режем на кубики или пластинками и добавляем в суп.
4
Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем, бекон шинкуем на пластинки. На сковороду добавляем немного растительного масла, высыпаем бекон, обжариваем в течение 5 минут, затем бросаем туда же лук и морковь. Готовим пассировку, как привыкли, и отправляем ее в кастрюлю.
5
Варим суп до готовности гороха - он должен развариться, тогда суп приобретет консистенцию легкого пюре. В конце варки добавляем лавровый лист.
6
Мясо из бульона режем на кусочки и возвращаем в суп вместе с мелко нарезанным зеленым луком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831845
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
