Суп с форелью
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Самбетова
Если Вы вдруг купили рыбу целиком, часть посолили, то из головы, хвоста и брюшек...
2 порции
Ингредиенты
- Форель или голова, хвостовая часть с мясом - 200-300 грамм
- Картошка 3-4 штучки
- Морковь - одна маленькая
- Луковица - (одна для бульона) две маленькие
- Петрушка свежая
- Лавровый лист и перец горошком
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Первое это сварить бульон. Рыбный суп я варю почти всегда из остатков рыбы - голова, хвост, брюшки. Ну или просто кусочки форели. Рабу помыть, положить в кастрюлю, залить водой. Когда бульон закипит снять пенку. Положить перец горошком, луковичку целиком, лавровый лист и посолить по вкусу. Варить до готовности минут 20.
2
Так как у меня "остатки" от тушки, то после того как бульон сварится я его процеживаю. Рыбку разбираю от косточек и кладу непосредственно в тарелку перед подачей супа.
3
Пока варится бульон чищу картошку, морковку, лук. Морковь на тёрке натереть, лук мелко порезать, картошку порезать кубиками.
4
Варить в процеженном бульоне до готовности. Готовый суп щедро посыпать зеленью - мои любимые петрушка и немного зелёного лука, накрыть крышкой. В это время разложить рыбку по тарелкам и налить супчик. Перец свежий молотый по вкусу. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871522
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!