Гуляш

Нарезать мясо на небольшие кусочки где-то 3 см. Сложить их в жаровню и обжарить на масле, посолив. Затем мясо достать и там же обжарить нашинкованный лук, добавить чеснок, натёртую на терке морковь, мелко нарезанный болгарский перец. Потушить минут 5, добавить паприку, перец по вкусу и обратно положить мясо, добавить измельченные помидоры (Или томат-в ленте) прежде сняв кожицу и всё вместе потушить около 3 минут. Залить всё водой так, чтобы была выше поверхности на 5 см.Добавить соль по вкусу

Закрыть крышку и тушить на медленном огне более 40 минут, добавив через 30 минут разведенный в холодной воде крахмал для густоты и прованские травы. Время тушения зависит от мяса. У меня варился 1 час. Гуляш прекрасно подойдёт с любым гарниром. Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита! 🌹