Тыквенный пирог

Яйца взбить с сахаром до бела. Добавить растопленное масло (не горячее!), соль, ванилин, муку перемешанную с разрыхлителем и просеянную, добавить натертую на крупной тёрке тыкву, натертую на мелкой тёрке цедру лимона. Всё перемешать лопаткой и выложить в форму, смазанную сливочным маслом.

Размер формы у меня был D26 см. Положить в заранее разогретую духовку до 180°. Время выпекания зависит от духовки. У меня ушло 40 минут. 30 минут дверцу не открывать. Потом готовность проверять деревянной палочкой. Готовый остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!