Пельмени домашние

Замешиваем тесто (получается ооочень нежное). В муку добавляем яйца, соль, и воду. Всю воду не выливайте смотрите, как мука будет впитывать. Замешиваем тесто, чтобы не прилипало к рукам, но несильно тугое. Заворачиваем в плёнку на минут 15-30, чтоб клейковина набухла и тесто стало эластичным.

В фарш добавляем специи по вкусу. Я разделила фарш на две половины. В одну положила лук, перец чёрный, соль, укроп. Не забудьте добавить воды немного, чтоб в пельмешках был сок)))

Во вторую- лук, шпинат, соль, перец халапеньо мелко рубленый(маринованный).

Ну вот теперь начинаем расскатывать тесто. Смотрите, чтобы тесто не было толстым. Выбираем форму для вырезания кружков и вперёд))))

Варим наши пельмешки с лавровым листиком в подсоленой воде.

Подаём со сметаной (маслом, уксусом, майонезом). С бульоном или без. Это всё решать Вам))) Но получается оочень вкусно и сочно. Приятного аппетита!!!