Рис с запеченным рыбным филе

В кастрюльку с толстым дном наливаем холодную воду. Солим по вкусу. Засыпаем рис, ставим на минимальный огонь и... забываем минут на 15. Зависит от вашей плитки, в первую очередь - электрическая она или газовая. Я пользуюсь электрической, режим 1. Пробуем и ориентируемся: готовый рис или поварить ещё.

Филе обсушить салфеткой или бумажным полотенцем. Если филе крупное, разрежьте на 2-3 куска.

В сметану добавить приправу для рыбы и чуть-чуть соли (так как она есть в приправе). Можно вообще не добавлять. Хорошо перемешать.

В другую тарелку насыпать панировочные сухари. У меня были простые белые, в результате рыба получилась бледная. Не очень симпатичное зрелище, увы! Сделала вывод, что лучше брать "рыжие" или самодельные из ржаного хлеба.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Филе хорошо "искупать" в сметане, а затем в сухарях. Поставить в разогретую до 180 С духовку на 15 минут.

Сыр натереть на крупной тёрке. Достать рыбу, обильно посыпать сыром и поставить обратно в духовку еще на 5 минут.

Подавать с рисом. Приятного аппетита!