Азу

Name: Азу
Ingredients: растительного масла; томатной пасты; картофеля (разрезать на 4 части); репчатого лука (нарезать полукольцами); солёных огурцов (нарезать соломкой); чеснока (нарезать не очень мелко); мяса; лаврового листа; соль; зира; Горячая вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Павел Степанов 🏃🏻‍♂️

Азу́ — традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса...

70 минут

Ингредиенты

растительного масла 2 столовые ложки

томатной пасты 2 столовые ложки

картофеля (разрезать на 4 части) 5-6 шт

репчатого лука (нарезать полукольцами) 2-3 шт

солёных огурцов (нарезать соломкой) 2-3 шт

чеснока (нарезать не очень мелко) 3-4 зубчика

мяса 500 грамм

лаврового листа 1-2 листика

соль по вкусу

зира по вкусу

Горячая вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Раскаляем в казане масло, добавляем зиру и мясо - обжариваем. Одновременно на сковороде обжариваем картофель почти до готовности. В обжаренное мясо добавляем лук и готовим до его размягчения, добавляем томатную пасту, огурцы и томим минут 5,

Затем добавляем картофель, лаврушку, соль, перец, чеснок, зиру по вкусу, добавляем горячей воды так, чтобы всё было едва покрыто и готовим под крышкой на небольшом огне 25-30 минут.