Пирог с картошкой и грибами

Замесить тесто и дать отдохнуть пока готовиться начинка.

Начинка: картофель,грибы и лук почистить и нарезать кубиками. Специи смешать с начинкой. Лучше слегка пересолить, так как картофель берет много соли и когда пирог будет готов, он может оказаться недосоленным. Берем примерно 2/3 части теста, раскатываем в большую тонкую лепешку и укладываем ее на противень с помощью скалки, как на фото. Выкладываем на тесто начинку но края оставляем свободными. Сверху на начинку нужно положить кусочки масла или смальца.

Остаток теста раскатать и попротыкать вилочкой. Дырочки в тесте для того, чтобы пар свободно выходил и тесто не рвалось во время запекания. Накрываем тестом начинку и защипнуть края по всему периметру. Запекаем на 180 С° около 40 минут.

Приятного аппетита :-)