Выпечка Пирог

Пирог с картошкой и грибами

Name: Пирог с картошкой и грибами
Ingredients: Для теста; муки; воды; растительного или оливкового масла; соли; Для начинки; крупных картофелены; грибов; луковица; Сливочное масло или растительный смалец; на вкус Специи все; Асафетида; Черный молотый перец; Сушеный чеснок; Мускат; Кориандр; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Giesbrecht

Ингредиенты

Для теста

муки 700 гр

воды 350 мл

растительного или оливкового масла 250 мл

соли 1 ч.л.

Для начинки

крупных картофелены 4

грибов 300 гр

луковица 1

Сливочное масло или растительный смалец

на вкус Специи все

Асафетида

Черный молотый перец

Сушеный чеснок

Мускат

Кориандр

Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесить тесто и дать отдохнуть пока готовиться начинка.

Начинка: картофель,грибы и лук почистить и нарезать кубиками. Специи смешать с начинкой. Лучше слегка пересолить, так как картофель берет много соли и когда пирог будет готов, он может оказаться недосоленным. Берем примерно 2/3 части теста, раскатываем в большую тонкую лепешку и укладываем ее на противень с помощью скалки, как на фото. Выкладываем на тесто начинку но края оставляем свободными. Сверху на начинку нужно положить кусочки масла или смальца.

Остаток теста раскатать и попротыкать вилочкой. Дырочки в тесте для того, чтобы пар свободно выходил и тесто не рвалось во время запекания. Накрываем тестом начинку и защипнуть края по всему периметру. Запекаем на 180 С° около 40 минут.