Сумка балканского пастуха

Name: Сумка балканского пастуха
Yield: 4 человека
Ingredients: Фарш (говядина или свинина говядина, но не жирный); Грудинка свиная свежая, нарезанная на тонкие полоски 300-350 г; Луковица; Шампиньоны; Сыр тёртый или пластинами примерно; Помидоры свежие; Зелень любая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Ryabinina

Прекрасное блюдо для порционной подачи- идеально одинаковые, красивые «сумочки»....

4 человека

Ингредиенты

Фарш (говядина или свинина говядина, но не жирный) 800 г

Грудинка свиная свежая, нарезанная на тонкие полоски 300-350 г

Луковица

Шампиньоны 300 г

Сыр тёртый или пластинами примерно 150 г

Помидоры свежие 2-3 шт

Зелень любая 1 пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Зелень порезать добавить в фарш. Я брала говяжий- мне нравится суховатый и нежирный фарш. Разделить фарш на небольшие равные комочки- примерно по 100г. обычно выходит 7-8 штук.

Распластать мясные комочки в «лепёшки» и облепить ею дно стакана и сделать невысокие бортики. Обернуть бортик полоской грудинки- это наша «сумка»

Стакан я подобрала конусообразный(ИКЕА),бортики сверху сужаются и грудинка держится на нем отлично! Положить «сумочки» в форму для запекания.

Приготовить начинку- пожарить грибы с луком, сложить в «сумочку», на них кусочки помидоров и сверху тёртый сыр или пластинки. Можно вместо помидоров взять соленые огурцы, можно картофельное пюре-что хотите.