Лагман

Name: Лагман
Ingredients: Свинина (говядина); Растительное масло; Картофель; Лук репчатый; Чеснок; Перец болгарский; Морковь; Свежие помидоры; Специи; Соль; Бульон (или кипяток) - (воды не жалейте); Зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Вакуленко(Шишкина)

Ингредиенты

Свинина (говядина) 600 г

Растительное масло 30 г

Картофель 200 г

Лук репчатый 50 г

Чеснок 3 зубчика

Перец болгарский по вкусу

Морковь 1 шт

Свежие помидоры 2-3 шт

Специи по вкусу

Соль по вкусу

Бульон (или кипяток) - (воды не жалейте) 1 л

Зелень для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для лагмана готовим мясной соус(ваджу). Мясо моем, нарезаем мелкими брусочками, солим. Очищаем лук и морковь. Морковь и лук нарезаем кубиком. Перец и редьку (по желанию) очищаем и нарезаем соломкой. Картофель очищаем и нарезаем кубиком. Чеснок мелко рубим.

Разогреваем сковороду (или казанок), добавляем растительное масло (или жир). В горячее масло добавляем мясо. Мясо обжариваем в масле (жире) на среднем огне, помешивая, до образования румяной корочки (10-15 минут). Затем добавляем нарезанную морковь, репчатый лук, сладкие стручковый перец, редьку (по желанию). Все перемешиваем и продолжаем жарить еще 8-10 мин., периодически помешивая.

Затем добавляем картофель, мелкорубленый чеснок, нарезанные свежие помидоры (у меня были замороженные). Заправляем черным и красным перцем, заливаем водой (или бульоном) и тушим на слабом огне до готовности 30-40 мин. Приятного аппетита!

...