Плов по-домашнему

Лук шинкуем полукольцами, морковь соломкой. Промываем рис минимум 7 раз до прозрачной воды.

Режем мясо небольшими кубиками, обаживаем на масле и оставляем под крышкой до полуготовности. Затем добавляем мокровь, лук, специи и заливаем водой чтобы покрыло и готовим, чтобы мясо стало мягким.

Высыпаем хорошо промытый рис сверху, ровняем, втыкаем головки чеснока и доливаем воды так, чтобы был покрыт рис, но не перебарщиваем, иначе превратится в кашу. Готовим на медленном огне.

Закрываем крышкой, на самом медленном огне плов томится, пока рис не набухнет. Дальше я обычно выключаю и укутываю жаровню, чтобы он дошёл.#плов #пловподомашнему #рис #готовимрис #вкусныйужин