Пирог с капустой, луком и яйцами

Готовим тесто: для начала растопим сливочное масло и оставим его остывать. В миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар, разрыхлитель - смешиваем. Вливаем остывшее масло - смешиваем. Добавляем кефир и ещё раз все тщательно взбалтываем. Муку добавляем постепенно, так тесто будет пышнее. Тесто должно быть мягким и эластичным. Убираем его в целлофановый пакет и в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку: капусту шинкуем и отправляем на сковороду, добавляем молоко и тушим. Разогреваем другую сковороду, ложим сливочное масло, лук нарезанный кубиками и обжариваем до полуготовности. После лук отправляем к капусте. Яйца варим вкрутую, режем кубиками (не мелко) и тоже отправляем к капусте. Добавляем соль, перец. Все перемешиваем и оставляем остыть.

Смазываем форму маслом. Достаём тесто из холодильника, делим его на 2 части. Одна часть должна быть немного больше другой. Раскатываем большую часть и укладываем в форму, в которой будете печь пирог. На тесто выкладываем начинку, раскрываем вторую часть теста и укрываем пирог защипляя края. В мисочку разбиваем яйцо, взбалтываем и смазываем пирог.

В заранее разогретую духовку до 200 градусов ставим пирог и ждём до полной готовности 30 минут. Приятного аппетита😋